La maturation en fût de chêne américain a permis à ce Whisky Single Malt de développer des arômes d'agrumes typiques de la production Knockdhu. Malgré sa force (46% d'alcool) ce whisky à la robe dorée distillera à votre nez ses arômes d'agrumes surprenants qui s'estompent pour laisser la place à un doux parfum de vanille. En bouche, ses saveurs acidulées et légèrement épicées fonderont longuement.

Sans filtrage à froid ni colorant, ce Whisky Single Malt peut se troubler légèrement lorsqu'il est allongé avec de l'eau fraîche ou  conservé dans un environnement froid.

La distillerie Knockdhu  est née lorsque John Morrison acheta le domaine de Knock en 1892 au Duke of Fife et découvrit plus tard quelques sources d'eau en friche d’une qualité exceptionnelle. Après deux années de construction et de recherche la production débuta en 1894.

Durant la grande récession entre 1931 et 1933, la distillerie a fermé ses portes. La guerre 1940-1945 obligea la distillerie à fermer à nouveau à cause des restrictions sur la distribution de l'orge. Comme de nombreuses distilleries, Knockhu a servi à loger les militaires durant la guerre et fut occupée par une unité de l'armée indienne. Des écuries et un abattoir furent construits dans l'enceinte de la distillerie pour nourrir les troupes.

En 1983, la distillerie ferma ses portes avant d'être rachetée par Inver House qui redémarra la production le 6 février 1989. Son single malt fut rebaptisé AnCnoc en 1994 afin d'éviter toute confusion avec le célèbre Knockando.

Le single malt de la distillerie entre dans la composition de nombreux blends, tels que MacArthur's, Catto, Inverhouse, Blairmhor, Heater Cream, Glen Talloch et Hankey Bannister.