Ce whisky Double Maturation Single Malt a été vieilli initialement en Ecosse selon les méthodes traditionnelles qui privilégient l'utilisation de fûts de Bourbon. L’affinage a été réalisé en Bretagne dans un fût de premier usage soigneusement sélectionné ayant préalablement contenu un grand vin de Sauternes ce qui a renforcé son caractère et sa complexité tout en développant son moelleux et son équilibre. La réduction avant embouteillage (235 bouteilles numérotées à la main) a été effectuée à 43% avec une eau de source très douce et d'une grande pureté, provenant des Monts d'Arrée au cœur de la Bretagne. D’une belle couleur dorée (pouvant se troubler car ce Whisky est non filtré et ne contient pas de colorant) il a un nez  suave et caressant libérant tout en douceur de la pêche blanche, du citron confit, de l'ananas et de l'amande douce. Sa bouche est grasse et onctueuse, l'attaque sucrée et maltée est marquée par un bel équilibre entre le nez et la bouche. Finale douce et un peu plus sèche que le milieu de bouche, avec en finale de jolies notes épicées et de torréfaction. Un whisky très élégant à la douceur racée, offrant un superbe équilibre entre le caractère du malt et l'apport du fût de Sauternes.

Les Celtique Connexion sont des Whiskies Single Malt ou Pure Malt d'exception, qui ont été d'abord distillés et vieillis en Ecosse puis ensuite affinés dans ses propres chais en Bretagne par la Celtic Whisky Compagnie, dans des fûts de premier usage soigneusement sélectionnés.