Aux Etats-Unis, le Whisky devient le Whiskey. Cette appellation regroupe, le Bourbon, à base de 51 à 80% de maïs, le Wheated Bourbon auquel est ajouté du blé, le Rye contenant au minimum 51% de seigle, le Corn Whisky composé de plus de 80% de maïs et enfin le Tennessee Whiskey assez proche du Bourbon mais vieillit en fûts de chêne noircis à la fumée pendant au moins deux ans. Nous avons tous en tête l'image d'un cow-boy buvant d'un trait son verre dans un saloon poussiéreux, mais prenez le temps de découvrir ses whiskeys souvent riches et généreux si loin de ce cliché.







