On trouve les Vins de Pays des Côtes de Gascogne principalement dans le département du Gers, dans la même aire que l'AOC Armagnac, en climat océanique, tempéré par la forêt des Landes. Les sols sont faits de sable, d'argile ou de calcaire.
Les vins blancs développent des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, grâce au cépage Colombard, associés à une note floral venue du cépage Ugni Blanc.
Les vins rouges sont typiquement issus du cépage Tannat, qui offre des arômes de fruits confits.







